Iets dat alle inwoners van de Euregio Maas-Rijn bindt, is een voorliefde voor lekker eten en drinken. Het gebied staat bekend om zijn bonbons, Aachener printen en heerlijke bieren, die je allemaal terugvindt in de Euregio GastroGuide (Duits, wel met plattegrond) of vakantie in het haart van Europa.
Maar de nabijheid van andere culinaire tradities is ook een verrijking voor de dagelijkse maaltijd. De Belgische en Nederlandse supermarkten brengen variatie in de Akense keukens – en kunnen een redding zijn voor nieuwkomers die niet wisten dat winkels in Duitsland op zondag meestal gesloten zijn.
Jaarlijks wordt in de Regio Aken de GastroGuide Euregio (DE) uitgegeven. Deze gids brengt het gastronomische landschap van de grensregio gedetailleerd en letterlijk in kaart, van restaurants tot kleine snackbars. Daarnaast vind je hier nieuwtjes en achtergrondverhalen over de restauranthouders van de Euregio.
Culinaire smeltkroes
De Euregio Maas-Rijn verenigt het beste van drie landen in zich – ook op het gebied van eten en drinken. De website Vakantie in het haart van Europa heeft enkele regionale en nationale specialiteiten op een rijtje gezet die aan alle kanten van de grens geliefd zijn. Deze moet je echt eens proeven:
- Luikse wafels (soms ‘Belgische wafels’ genoemd) – “Luik” om te smullen
- Rheinischer Sauerbraten en specialiteiten uit Aken
- Nederlandse kruidnoten
- Chocolade: Jacques in Eupen, Lindt in Aken: Met een heerlijke geur van chocolade bij de Lousberg (Aken)
Recepten om zelf Aachener Printen of Luikse wafels te maken, vind je in de duitstalige receptendatabase Dreiländerschmeck.
De Euregio heeft een gedeelde traditie van lekker eten, maar de vijf verschillende gebieden hebben ook ieder hun eigen specialiteiten, die je meestal herkent aan de plaatsnaam, zoals Aachener Printen, Gulpener en Jupiler bier, Luikse wafels, en het beroemdste water van België – dat in Nederland zelfs een soortnaam is geworden: Spa.
(Eu)regionale specialiteiten waar je maar kijkt:
Euregionale clusters van zoetigheid
Verschillende invloeden maken de Euregio Maas-Rijn tot een ideale omgeving voor zoetekauwen. De clusters in de zoetwarenindustrie, o.a. rond Aken en Eupen, bieden ook interessante carrièremogelijkheden, o.a. bij beroemde merken en fabrieken als Zentis (jam), Jacques en Lindt (chocolade), Bahlsen en Lambertz (koekjes, Printen).
